报告来源：北京国联视讯信息技术股份有限公司 发布时间：2015-08-26
目录
第一章：中国乳制品行业发展综述
第一节 乳制品行业定义及分类
一、行业概念及定义
二、 行业主要产品大类
三、 行业在国民经济中的地位
第二节 乳制品行业统计标准
一、乳制品行业统计部门和统计口径
二、 乳制品行业统计方法
三、 乳制品行业数据种类
第三节 乳制品行业市场环境分析
一、行业政策环境分析
（1）行业标准
（2）行业政策
（3）行业发展规划
（4）政策环境对行业发展的影响
二、 行业经济环境分析
（1）国内宏观经济状况
（2）居民收入水平
（3）经济环境对行业发展的影响
三、 行业社会环境分析
（1）人口年龄结构变化
（2）城乡人口结构变化
（3）人口性别结构变化
（4）行业社会环境对行业发展的影响
四、 行业技术环境分析
（1）行业技术活跃程度分析
（2）行业技术领先企业分析
（3）行业专利申请技术结构
五、 乳制品行业PEST总结
第二章：乳制品行业产业链分析
第一节 乳制品行业产业链简介
第二节 乳制品行业供应链分析
一、原料饲料行业市场分析
（1）玉米市场分析
1）玉米供给状况分析
2）玉米需求规模分析
3）玉米价格走势分析
4）玉米市场发展趋势
（2）豆粕市场分析
1）豆粕供给规模分析
2）豆粕需求规模分析
3）豆粕价格走势分析
4）豆粕市场发展趋势
（3）小麦市场分析
1）小麦供给规模分析
2）小麦需求规模分析
3）小麦价格走势分析
4）小麦市场发展趋势
（4）饲料市场分析
1）饲料供给规模分析
2）饲料供给区域结构
3）饲料需求规模分析
4）饲料市场发展趋势
（5）食品添加剂市场分析
二、 奶牛养殖业市场分析
（1）奶牛养殖业发展概况
1）奶牛总存栏量
2）泌乳牛存栏量
（2）奶牛养殖业区域分布
（3）奶牛规模化养殖现状
（4）乳企牧场和奶源情况
（5）奶牛养殖业发展趋势
三、 挤奶设备行业市场分析
（1）我国挤奶设备发展状况
（2）挤奶设备行业对乳制品行业的影响
四、 乳制品包装行业市场分析
（1）乳制品包装发展状况
（2）包装材料对乳制品行业的影响
五、 冷链物流行业市场分析
（1）冷链物流行业发展状况分析
（2）冷链物流对乳制品行业的影响
第三章：乳制品行业经营效益与供需市场分析
第一节 乳制品行业经营情况分析
一、乳制品行业特征分析
二、 乳制品行业发展现状
（1）乳制品产量情况分析
（2）乳制品供应区域分析
（3）乳制品需求状况分析
三、 2012-2015年乳制品行业经营情况分析
（1）乳制品行业经营效益分析
（2）乳制品行业盈利能力分析
（3）乳制品行业运营能力分析
（4）乳制品行业偿债能力分析
（5）乳制品行业发展能力分析
第二节 乳制品行业供需平衡分析
一、全国乳制品行业供给情况分析
（1）全国乳制品行业总产值分析
（2）全国乳制品行业产成品分析
二、 各地区乳制品行业供给情况分析
（1）总产值排名前10个地区分析
（2）产成品排名前10个地区分析
三、 全国乳制品行业需求情况分析
（1）全国乳制品行业销售产值分析
（2）全国乳制品行业销售收入分析
四、 各地区乳制品行业需求情况分析
（1）销售产值排名前10个地区分析
（2）销售收入排名前10个地区分析
五、 全国乳制品行业产销率分析
第三节 2012-2015年乳制品行业进出口市场分析
一、乳制品行业进出口状况综述
二、 乳制品行业进口分析
（1）行业进口整体情况
（2）行业进口产品结构
三、 乳制品行业出口分析
（1）行业出口整体情况
（2）行业出口产品结构
四、 乳制品行业进出口前景分析
（1）乳制品行业进口前景分析
（2）乳制品行业出口前景分析
第四章：乳制品行业市场竞争状况分析
第一节 行业总体市场竞争状况分析
第二节 行业国际市场竞争状况分析
一、国际乳制品市场发展状况
二、 印度乳制品市场竞争情况分析
（1）印度乳制品行业发展现状
（2）印度乳制品消费特征
（3）印度乳制品竞争格局
三、 美国乳制品市场竞争情况分析
（1）美国乳制品行业发展现状
（2）美国乳制品消费特征
（3）美国乳制品竞争格局
四、 俄罗斯乳制品市场竞争情况分析
（1）俄罗斯乳制品行业发展现状
（2）俄罗斯乳制品消费特征
（3）俄罗斯乳制品竞争格局
五、 新西兰乳制品市场竞争情况分析
（1）新西兰乳制品行业发展现状
（2）新西兰乳制品消费特征
（3）新西兰乳制品竞争格局
六、 德国乳制品市场竞争情况分析
（1）德国乳制品行业发展现状
（2）德国乳制品消费特征
（3）德国乳制品竞争格局
七、 澳大利亚乳制品市场竞争情况分析
（1）澳大利亚乳制品行业发展现状
（2）澳大利亚乳制品消费特征
（3）澳大利亚乳制品竞争格局
第三节 行业国内市场竞争状况分析
一、国内乳制品行业波特五力模型
（1）乳制品行业现有竞争者分析
（2）乳制品行业上游议价能力分析
（3）乳制品行业下游议价能力分析
（4）乳制品行业替代者威胁分析
（5）乳制品行业潜在进入者威胁分析
（6）乳制品行业竞争状况总结
二、 市场集中度分析
（1）行业销售集中度分析
（2）行业资产集中度分析
（3）行业利润集中度分析
三、 国内乳制品行业各品类竞争格局
（1）液态奶竞争格局
（2）冰淇淋竞争格局
（3）奶粉竞争格局
四、 国内乳制品行业兼并重组分析
第五章：乳制品行业市场营销分析
第一节 乳制品行业营销渠道分析
一、行业主要销售渠道模式分析
二、 行业主要市场渠道格局分析
三、 行业主要销售渠道要素对比
四、 部分企业渠道策略的研究
第二节 乳制品行业营销策略分析
一、中国乳制品市场营销策略
（1）产品策略
（2）定价策略
（3）销售渠道策略
（4）促销策略
二、 商超零售营销策略分析
三、 广告营销策略分析
四、 展会营销策略分析
第三节 乳制品行业最新营销动向
第六章：中国乳制品行业需求市场分析
第一节 乳制品行业消费特征分析
一、中国乳制品产品消费结构差异分析
二、 中国乳制品区域消费差异分析
三、 城市与农村乳制品消费差异分析
第二节 乳制品行业消费潜力分析
一、乳制品消费规模分析
二、 乳制品市场驱动因素分析
（1）居民收入持续增加
（2）城镇化率不断提高
（3）人均消费量提升空间巨大
三、 乳制品市场需求潜力
第三节 乳制品行业消费市场调研
一、乳制品消费者购买比例分析
二、 乳制品消费者购买特征分析
第七章：乳制品行业主要产品市场分析
第一节 行业主要产品结构特征
第二节 行业主要产品市场分析
一、液态奶产品市场分析
（1）液态奶市场发展现状
（2）液态奶供需规模分析
（3）液态奶价格走势分析
（4）液态奶目标客户分析
（5）液态奶市场发展趋势
二、 奶粉产品市场分析
（1）奶粉市场发展现状
（2）奶粉供需规模分析
（3）奶粉价格走势分析
（4）奶粉目标客户分析
（5）奶粉发展趋势分析
三、 冰淇淋产品市场分析
（1）冰淇淋市场发展现状
（2）冰淇淋供需规模分析
（3）冰淇淋品牌排名情况
（4）冰淇淋目标客户分析
（5）冰淇淋发展趋势分析
第八章：乳制品行业重点区域竞争力分析
第一节 行业总体区域结构特征分析
一、乳制品行业区域结构总体特征
二、 乳制品行业区域集中度分析
三、 乳制品行业区域分布特点分析
四、 乳制品行业规模指标区域分布分析
五、 乳制品行业效益指标区域分布分析
六、 乳制品行业企业数的区域分布分析
第二节 内蒙古乳制品行业发展分析及预测
一、内蒙古乳制品行业发展环境分析
二、 内蒙古乳制品行业在全国的地位
三、 内蒙古乳制品行业经济运行状况
四、 内蒙古乳制品市场供需平衡分析
五、 内蒙古发展乳制品行业优劣势分析
六、 内蒙古乳制品行业发展趋势预测
第三节 黑龙江省乳制品行业发展分析及预测
一、黑龙江省乳制品行业发展环境分析
二、 黑龙江省乳制品行业在全国的地位
三、 黑龙江省乳制品行业经济运行状况
四、 黑龙江省乳制品市场供需平衡分析
五、 黑龙江省发展乳制品行业优劣势分析
六、 黑龙江省乳制品行业发展趋势预测
第四节 河北省乳制品行业发展分析及预测
一、河北省乳制品行业发展环境分析
二、 河北省乳制品行业在全国的地位
三、 河北省乳制品行业经济运行状况
四、 河北省乳制品市场供需平衡分析
五、 河北省发展乳制品行业优劣势分析
六、 河北省乳制品行业发展趋势预测
第五节 山东省乳制品行业发展分析及预测
一、山东省乳制品行业发展环境分析
二、 山东省乳制品行业在全国的地位
三、 山东省乳制品行业经济运行状况
四、 山东省乳制品市场供需平衡分析
五、 山东省发展乳制品行业优劣势分析
六、 山东省乳制品行业发展趋势预测
第六节 陕西省乳制品行业发展分析及预测
一、陕西省乳制品行业发展环境分析
二、 陕西省乳制品行业在全国的地位
三、 陕西省乳制品行业经济运行状况
四、 陕西省乳制品市场供需平衡分析
五、 陕西省发展乳制品行业优劣势分析
六、 陕西省乳制品行业发展趋势预测
第七节 新疆乳制品行业发展分析及预测
一、新疆乳制品行业发展环境分析
二、 新疆乳制品行业在全国的地位
三、 新疆乳制品行业经济运行状况
四、 新疆乳制品市场供需平衡分析
五、 新疆发展乳制品行业优劣势分析
六、 新疆乳制品行业发展趋势预测
第八节 广东省乳制品行业发展分析及预测
一、广东省乳制品行业发展环境分析
二、 广东省乳制品行业在全国的地位
三、 广东省乳制品行业经济运行状况
四、 广东省乳制品市场供需平衡分析
五、 广东省发展乳制品行业优劣势分析
六、 广东省乳制品行业发展趋势预测
第九节 辽宁省乳制品行业发展分析及预测
一、辽宁省乳制品行业发展环境分析
二、 辽宁省乳制品行业在全国的地位
三、 辽宁省乳制品行业经济运行状况
四、 辽宁省乳制品市场供需平衡分析
五、 辽宁省发展乳制品行业优劣势分析
六、 辽宁省乳制品行业发展趋势预测
第九章：乳制品标杆企业竞争分析
第一节 乳制品企业品牌分析
第二节 乳制品企业发展总体状况分析
一、乳制品行业企业规模
二、 乳制品企业工业总产值状况
三、 乳制品企业销售收入状况
四、 乳制品企业利润总额状况
第三节 乳制品行业领先企业个案分析
一、蒙牛乳业（集团）股份有限公司
二、 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
三、 光明乳业股份有限公司
四、 北京三元食品股份有限公司
五、 浙江贝因美科工贸股份有限公司
六、 黑龙江省完达山乳业股份有限公司
七、 中国辉山乳业控股有限公司
八、 安徽益益乳业有限公司
第十章：乳制品行业发展趋势分析与预测
第一节 中国乳制品市场发展趋势
一、中国乳制品行业发展趋势分析
二、 中国乳制品市场发展前景预测
第二节 乳制品行业投资特性分析
一、乳制品行业进入壁垒分析
二、 乳制品行业运营模式分析
三、 乳制品行业盈利因素分析
第三节 中国乳制品行业投资风险
一、乳制品行业政策风险
二、 乳制品行业技术风险
三、 乳制品行业供求风险
四、 乳制品行业宏观经济风险
五、 乳制品行业关联产业风险
六、 乳制品行业产品结构风险
七、 乳制品行业其他风险
第四节 中国乳制品行业投资建议
一、乳制品行业投资现状分析
二、 乳制品行业主要投资建议
图表目录
图表：乳制品行业产品类别
图表：2012-2015年乳制品行业工业总产值占GDP比重（单位：亿元，%）
图表：中国企业的市场主体结构分类
图表：中国不同所有制性质企业的划分
图表：中国乳制品制造行业主要标准及规范
图表：2012-2015年中国乳制品行业主要政策法规
图表：《食品工业“十二五”发展规划》中涉及乳制品行业内容解读
图表：2012-2015年我国GDP增速（单位：%）
图表：2012-2015年主要经济指标增长及预测（单位：%）
图表：2012-2015年中国城镇和农村居民人均可支配收入变动（单位：元，%）
图表：2012-2015年我国城镇居民人均奶及奶制品消费支出（单位：元）
图表：2012-2015年我国城镇居民人均奶及奶制品消费支出关系（单位：元）
图表：我国按收入等级城镇居民人均鲜奶和酸奶消费量情况（单位：千克）
图表：2012-2015年我国人口年龄结构情况（单位：%）
图表：2012-2015年我国城乡人口比重情况（单位：%）
图表：2012-2015年我国人口性别比重情况（单位：%）
图表：2012-2015年我国乳制品行业相关专利申请数量变化图（单位：件）
图表：2012-2015年我国乳制品行业相关专利公开数量变化图（单位：件）
图表：截止于2015年底乳制品行业专利申请人申请数量前十名（单位：件）
图表：截止2015年底乳制品行业专利申请人申请数量占比（单位：%）
图表：截止于2015年乳制品行业专利技术分析（单位：件）
图表：PEST变化对乳制品行业的机遇、威胁与挑战
图表：乳制品行业产业链示意图
图表：乳制品生产成本构成（%）
图表：奶牛饲养成本构成（%）
图表：2012-2015年我国玉米种植面积（单位：万公顷）
图表：2012-2015年我国玉米产量变化（单位：百万吨，%）
图表：2015年我国玉米产量排名前十位的省市（单位：万吨）
图表：2015年我国玉米产量排名前十位的省市占比分析（单位：万吨，%）
图表：2012-2015年我国玉米消费量变化（单位：百万吨，%）
图表：2012-2015年5月我国玉米价格走势图（单位：元/公斤）
图表：2012-2015年我国豆粕产量及增速情况（单位：万吨，%）
图表：2012-2015年我国豆粕销量及增速情况（单位：万吨，%）
图表：2012-2015年我国豆粕市场价格及成交量走势图（单位：元/吨，吨）
图表：2012-2015年我国小麦种植面积（单位：万公顷）
图表：2012-2015年我国小麦产量及年增长率（单位：百万吨，%）
图表：2015年我国小麦产量排名前十位省份（单位：万吨）
图表：2012-2015年我国小麦需求量情况（单位：百万吨，%）
图表：2015年我国小麦价格走势图（单位：元/吨，%）
图表：2012-2015年我国商品饲料产量变化（单位：万吨）
图表：2015年我国商品饲料品种占比（单位：万吨，%）
图表：2015年三大地区饲料总产量占全国的比重（单位：%）
图表：我国主要食品添加剂市场现状
图表：2012-2015年我国奶牛存栏量情况（单位：万头）
图表：2015年我国奶牛存栏量区域分布情况（单位：%）
图表：2012-2015年我国奶牛存栏量规模化养殖比重（单位：%）
图表：乳制品企业的牧场和奶源情况
图表：全球主要乳制品消费国家液体奶国内消费量（单位：千吨）
图表：2012-2015年我国牛奶产量（单位：万吨）
图表：2012-2015年我国人均牛奶产量（单位：千克/人）
图表：2012-2015年我国人均液态奶消费量（单位：千克/人）
图表：2015年主要国家液态奶人均消费量（单位：千克/人）
图表：我国城镇居民分区域乳制品消费品支出（单位：元/年，kg/年，万，%）
图表：我国农村居民分区域乳制品消费量（单位：kg/年，万，%）
图表：散养手工挤奶与规模化养殖机械挤奶效果比较（单位：%，万个/毫升）
图表：我国不同乳制品包装占比情况（单位：%）
图表：乳制品冷链物流的特点
图表：我国乳制品行业发展的主要特点
图表：2012-2015年我国乳制品产量及同比增速（单位：百万吨，%）
图表：2015年我国乳制品产量区域分布占比情况（单位：%）
图表：2012-2015年我国乳制品销售量及同比增长情况（单位：万吨，%）
图表：2012-2015年乳制品行业经营效益分析（单位：个，人，万元，%）
图表：2012-2015年中国乳制品行业盈利能力分析（单位：%）
图表：2012-2015年中国乳制品行业运营能力分析（单位：次）
图表：2012-2015年中国乳制品行业偿债能力分析（单位：%，倍）
图表：2012-2015年中国乳制品行业发展能力分析（单位：%）
图表：2012-2015年乳制品行业工业总产值及增长率走势（单位：亿元，%）
图表：2012-2015年乳制品行业产成品及增长率走势图（单位：亿元，%）
图表：2012-2015年乳制品行业工业总产值居前10个地区统计表（单位：万元，%）
图表：乳制品行业工业总产值居前的10个地区比重图（单位：%）
图表：2012-2015年产成品居前的10个地区统计表（单位：万元）
图表：2015年乳制品行业产成品居前的10个地区比重图（单位：%）
图表：2012-2015年乳制品行业销售产值及增长率变化情况（单位：亿元，%）
图表：2012-2015年乳制品行业销售收入及增长率变化趋势图（单位：亿元，%）
图表：2012-2015年销售产值居前10个地区统计表（单位：亿元，%）
图表：乳制品行业销售产值居前的10个地区比重图（单位：%）
图表：2012-2015年乳制品行业销售收入居前的10个地区统计表（单位：万元，%）
图表：2015年乳制品行业销售收入居前的10个地区比重图（单位：%）
图表：2012-2015年全国乳制品行业产销率变化趋势图（单位：%）
图表：2012-2015年中国乳制品行业进出口状况表（单位：万美元）
图表：2012-2015年我国乳制品行业产品进口情况（单位：万吨，亿美元）
图表：2012-2015年中国乳制品行业进口产品（单位：千克，美元）
图表：2012-2015年我国乳制品行业产品出口情况（单位：万吨，亿美元）
图表：2012-2015年中国乳制品行业出口产品（单位：千克，美元）
图表：2012-2015年我国乳制品行业营业收入及占食品制造业的比重（单位：亿元，%）
图表：2015年我国乳制品行业主要企业市场占有率分析（单位：%）
图表：世界主要乳品生产国产品产量占比（单位：%）
图表：2012-2015年印度乳制品产量情况（单位：亿吨）
图表：印度牛奶产品消费结构特征（单位：%）
图表：印度乳制品主要企业市场份额（单位：%）
图表：2012-2015年美国乳制品产量情况（单位：万吨）
图表：美国乳制品主要生产区域市场份额（单位：%）
图表：美国乳制品主要企业市场份额（单位：%）
图表：2012-2015年俄罗斯乳制品产量情况（单位：万吨）
图表：俄罗斯乳制品主要企业市场份额（单位：%）
图表：2012-2015年新西兰乳制品产量情况（单位：万吨）
图表：新西兰乳制品主要企业产能份额（单位：%）
图表：2012-2015年德国乳制品产量情况（单位：万吨）
图表：2012-2015年澳大利亚乳制品产量情况（单位：亿公升）
图表：澳大利亚主要乳制品产量情况（单位：吨）
图表：澳大利亚乳制品人均消费结构（单位：升，千克）
图表：澳大利亚乳制品市场份额占比情况（单位：%）
图表：我国乳制品行业现有企业的竞争分析
图表：我国乳制品行业对上游供应商的议价能力分析
图表：我国乳制品行业对下游客户议价能力分析
图表：我国乳制品行业潜在进入者威胁分析
图表：我国乳制品行业五力分析结论
图表：2015年中国乳制品行业前10名厂商销售额及销售份额（单位：亿元，%）
图表：2015年中国乳制品行业前10名厂商资产规模（单位：亿元，%）
图表：2015年中国乳制品行业前10名厂商利润情况（单位：亿元，%）
图表：2015年液态奶市场份额分布（单位：%）
图表：2015年中国冰淇淋市场市场份额分析（单位：%）
图表：2015年中国奶粉市场市场份额分析（单位：%）
图表：2012-2015年我国乳制品行业兼并重组事件
图表：基于直销点乳品渠道模式图
图表：基于送奶站乳品渠道模式图
图表：基于电子商务的乳品渠道模式图
图表：基于送水站的乳品渠道模式图
图表：基于学生奶计划的乳品渠道模式图
图表：基于分公司制的乳品渠道模式图
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