[饲料种子]中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告

第一章：生鲜电商行业发展现状与运营模式

　　第一节 生鲜电商行业发展必然性

　　　　一、坚实的线下基础

（1）冷库投资不断增加

（2）冷藏车市场日益增长

（3）制冷设备市场繁荣

　　　　二、 优越的电商环境

（1）网购网民数量逐年上升

（2）网购渗透率日益提升

（3）网民消费需求日益升级

　　　　三、 良好的经济效益

（1）具备一体化运营优势

（2）能够形成品牌溢价

（3）能够延伸产业链条

　　　　四、 强劲的技术支撑

（1）网络技术不断升级

（2）支付方式快速便捷

　　第二节 生鲜电商行业的发展规模

　　　　一、食品网购交易规模

　　　　二、 食品网购产品结构

　　　　三、 生鲜电商交易规模

　　第三节 生鲜电商行业的竞争格局

　　　　一、生鲜电商TOP20排行榜

　　　　二、 生鲜电商移动端格局

　　　　三、 生鲜电商平台用户偏好

　　　　四、 行业潜在进入者威胁

　　第四节 生鲜电商行业的运营模式

　　　　一、综合电商平台模式

（1）模式简介

（2）模式优劣势

（3）境外典型代表

1）Amazon Fresh

2）Ocado

3）Farmigo

4）乐天

5）MOMO

（4）国内典型代表

　　　　二、 垂直电商平台模式

（1）模式简介

（2）模式优劣势

（3）境外典型代表

1）Fresh Direct

2）Relay Foods

3）Oisix

4）黑猫探险队

（4）国内典型代表

　　　　三、 物流企业平台模式

（1）模式简介

（2）模式优劣势

（3）典型代表

　　　　四、 传统零售平台模式

（1）模式简介

（2）模式优劣势

（3）典型代表

　　第五节 生鲜电商细分市场的研究

　　　　一、水果电商市场研究

（1）传统水果市场概况

1）水果市场产量

2）水果市场销量

3）水果市场区域分布

（2）水果电商市场规模

（3）水果电商竞争格局

（4）水果电商发展潜力

　　　　二、 蔬菜电商市场研究

（1）传统蔬菜市场概况

1）蔬菜市场产量

2）蔬菜市场销量

3）蔬菜市场区域分布

（2）蔬菜电商市场规模

（3）蔬菜电商竞争格局

（4）蔬菜电商发展潜力

　　　　三、 海鲜电商市场研究

（1）传统海鲜市场概况

1）海鲜市场产量

2）海鲜市场销量

3）海鲜市场区域分布

（2）海鲜电商市场规模

（3）海鲜电商竞争格局

（4）海鲜电商发展潜力

　　　　四、 奶制品电商市场研究

（1）传统奶制品市场概况

1）奶制品市场产量

2）奶制品市场销量

3）奶制品市场区域分布

（2）奶制品电商市场规模

（3）奶制品电商竞争格局

（4）奶制品电商发展潜力

　　　　五、 冻品肉蛋电商市场研究

（1）传统冻品肉蛋市场概况

1）冻品肉蛋市场产量

2）冻品肉蛋市场销量

3）冻品肉蛋市场区域分布

（2）冻品肉蛋电商市场规模

（3）冻品肉蛋电商竞争格局

（4）冻品肉蛋电商发展潜力

　　第六节 生鲜电商行业核心痛点解决方案

　　第七节 配送痛点：如何完善冷链物流

　　　　一、配送痛点解析

　　　　二、 现有的冷链物流模式

（1）自营冷链宅配

（2）第三方冷链配送

　　　　三、 配送痛点突破策略

（1）集中配送解决成本过高问题

（2）设立智能生鲜自提柜

（3）共建区域性冷链物流设施

（4）创建平台内部物流孵化器

（5）解决消费与成本间的矛盾

（6）推进冷链物流的智慧应用

（7）其他配送痛点突破策略

　　　　四、 痛点突破成功案例

（1）顺丰优选

（2）天猫生鲜

　　第八节 供应痛点：如何有效整合资源

　　　　一、供应痛点解析

（1）生鲜产品供应成本高昂

（2）非标准化产品影响配送效率

　　　　二、 供应痛点突破策略

（1）强化对产品生产的管控

（2）推行产品标准化、专业化

（3）品牌化合作保货源品质

（4）其他供应痛点突破策略

　　　　三、 痛点突破成功案例

（1）美味七七

（2）京东生鲜

　　第九节 体验痛点：如何培养用户习惯

　　　　一、体验痛点解析

　　　　二、 体验痛点突破策略

（1）圈住四类核心用户

（2）完善线上线下服务

（3）深入社区实现定向宣传

（4）其他体验痛点突破策略

　　　　三、 痛点突破成功案例

（1）本来生活

（2）天天果园

第二章 平台类生鲜电商优秀案例

　　　　第一节 天猫生鲜

　　　　第二节 京东生鲜

　　　　第三节 亚马逊

　　　　第四节 1号店

　　　　第五节 苏宁易购

第三章 垂直类生鲜电商优秀案例

　　　　第一节 顺丰优选

　　　　第二节 本来生活

　　　　第三节 我买网

　　　　第四节 沱沱工社

　　　　第五节 莆田网

　　　　第六节 美味七七

　　　　第七节 菜管家

　　　　第八节 易果生鲜

　　　　第九节 厨易时代

第四章 传统零售生鲜电商优秀案例

　　第一节 沃尔玛

　　第二节 飞牛网

第五章 水果类生鲜电商优秀案例

　　第一节 一米鲜

　　第二节 许鲜网

　　第三节 缤果水果

　　第四节 天天果园

　　第五节 依谷网

　　第六节 果酷

　　第七节 果果哒

　　第八节 鲜果蜗牛

　　

第六节 蔬菜类生鲜电商优秀案例

　　第一节 一亩田

　　第二节 鲜直达

　　第三节 天鲜配

　　第四节 多利农庄

　　第五节 尚作有机

　　第六节 田鲜

　　第七节 美菜网

　　第八节 大厨网

　

第七章 生鲜电商平台失败案例研究

　　第一节 物流配送失败案例：谊万家

　　第二节 目标人群失败案例：小农女

　　第三节 用户习惯失败案例：济南买菜网

　　第四节 标准化模式失败案例：福州家百福

1）生鲜电商行业发展前景与趋势预测

第八章 生鲜电商行业发展前景预测

　　第一节 行业处于高速发展期

（1）行业发展阶段判断

（2）行业发展瓶颈突破

1）政策扶持促进冷链物流发展

2）各大电商发力物流体系建设

　　第二节 生鲜电商渗透率预期

（1）传统渠道市场份额下降

（2）生鲜电商后发优势明显

（3）生鲜电商市场渗透率预测

　 第三节 生鲜电商市场规模预期

（1）生鲜电商市场增速预期

（2）生鲜电商交易规模预期

第九章 生鲜电商行业发展趋势预测

　　第一节 生鲜电商运营模式趋势

（1）生鲜O2O是未来发展方向

（2）生鲜电商移动化发展趋势

　　第二节 生鲜电商产品策略趋势

（1）生鲜电商产品细分化趋势

（2）生鲜电商产品高端化趋势

（3）不同类型电商产品差异化趋势

　　第三节 生鲜电商竞争格局趋势

（1）巨头压境

（2）结盟发展

（3）竞争升级

1）生鲜电商行业投资潜力与策略规划

第十章 生鲜电商行业投资潜力分析

　　第一节 生鲜电商行业现投资热潮

（1）电商平台生鲜市场投资情况

（2）物流企业生鲜市场投资情况

　　第二节 生鲜电商行业投资推动因素

（1）生鲜产品市场空间广阔

（2）生鲜产品购买频次很高

（3）生鲜电商利润空间很大

第十一章 生鲜电商行业投资现状分析

　　第一节 生鲜电商行业投资主体

（1）行业投资主体构成

（2）各投资主体投资优势

　　第二节 生鲜电商投资切入方式

（1）传统企业转战生鲜电商

（2）综合电商部署生鲜业务

（3）产品企业直接切入电商

（4）资本机构投资生鲜电商

　　第三节 生鲜电商成功投资案例

（1）今日资本领投“新味”

（2）京东投资天天果园

（3）天使投资生鲜电商Dmall

（4）其他成功投资案例

第十二章 生鲜电商行业投资策略规划

　　第一节 生鲜电商模式创新策略

（1）优化产业链：C2B运营模式

（2）发展策略：区域化发展

（3）营销策略：深耕细分市场

　　第二节 生鲜电商产品经营策略

（1）普通商品领域：传统渠道更具竞争力

（2）中高端产品：更适合生鲜电商发展

图表目录

图表：2016年以来中国冷库容量

图表：2016年以来中国冷库新开工情况

图表：中国部分在建万吨以上冷库列表

图表：2016年以来中国冷藏车市场规模增长情况

图表：2012-2016年烟台冰轮工商业冷冻收入

图表：2012-2016年大冷股份制冷空调设备收入

图表：冷藏车用制冷机组市场状况

图表：2012-2016年中国网购网民数量增长情况

图表：2012-2016年中国网购渗透率增长情况

图表：消费者愿意为食品安全支付的溢价

图表：生鲜电商大大减少了传统渠道中的流通环节

图表：生鲜电商参与之后的黄瓜流通过程

图表：沱沱公社的品牌效应

图表：生鲜农产品采购模式占比

图表：生鲜农产品不同采购模式毛利率比较

图表：2012-2016年中国食品网购交易规模增长情况

图表：2016年中国网购食品产品结构图

图表：2012-2016年中国生鲜产品电商交易规模增长情况

图表：2016年中国生鲜电商TOP20排行榜

图表：2016年中国生鲜电商移动端TOP10排行榜

图表：生鲜电商平台用户偏好（单位：%）

图表：综合电商平台类生鲜电商优劣势分析

图表：垂直电商平台类生鲜电商优劣势分析

图表：物流企业平台类生鲜电商优劣势分析

图表：传统零售平台类生鲜电商优劣势分析

图表：生鲜电商产品配送痛点解析

图表：不同生鲜电商产品对冷链物流的要求对比

图表：部分生鲜电商自营冷链宅配的成本

图表：自营冷链宅配与第三方物流优劣比较

图表：解决消费者体验感与物流成本间的矛盾

图表：电商渠道的生鲜产品供应过程

图表：常温商品与冷藏商品的供应成本比较（冷链外包）

图表：生鲜电商自营冷链成本构成

图表：不同生鲜电商冷链配送效率比较

图表：生鲜电商用户体验痛点解析

图表：极食客：圈住心灵

图表：发烧友：圈住兴趣

图表：爱好者：圈住参与

图表：折扣狂：圈住分享

图表：生鲜电商发展痛点解析

图表：用户使用生鲜电商情况（单位：%）

图表：用户使用生鲜电商的频率（单位：%）

图表：用户使用生鲜电商的原因（单位：%）

图表：用户不使用生鲜电商的原因（单位：%）

图表：生鲜电商用户性别属性（单位：%）

图表：生鲜电商用户年龄属性（单位：%）

图表：生鲜电商用户职业属性（单位：%）

图表：用户生鲜电商购买种类（单位：%）

图表：用户生鲜电商购买平台（单位：%）

图表：用户生鲜电商配送偏好（单位：%）

图表：用户半成品食材购买情况（单位：%）

图表：用户购买半成品食材的原因（单位：%）

图表：用户半成品食材购买频率（单位：%）

图表：用户半成品食材购买频率（单位：%）

图表：基于资源与运营模式的生鲜电商分类

图表：基于细分市场的生鲜电商分类

图表：2016-2018年生鲜电商市场规模测算

图表：各大电商平台积极进入冷链宅配市场

图表：物流企业积极进入冷链宅配市场

图表：消费者购买生鲜商品和普通商品的渠道区别

图表：顾客购买各品类商品的次数比较

图表：生鲜电商行业投资主体结构示意图

图表：天猫C2B预售模式成本下降构成

图表：Amazon Fresh与Webvan经营轨迹对比

图表：近年来区域型生鲜电商数量增多

图表：普通商品领域生鲜电商与传统渠道对比

图表：1号店部分有机、进口产品与普通商品价格对比