报告来源：北京国联视讯信息技术股份有限公司 发布时间：2023-12-18
第一章 咖啡相关概述
第一节 咖啡基本介绍
一、 咖啡简介
二、 咖啡的基本特征
三、 咖啡树常见品种
四、 咖啡的主要分类
五、 咖啡的生产设备
第二节 咖啡豆的处理
一、 摘收
二、 粗加工
三、 细加工
四、 运输
五、 烘焙
第二章 2021-2023年国际咖啡行业发展分析
第一节 2021-2023年世界咖啡行业运行情况
一、 全球咖啡种植区域
二、 全球咖啡产量情况
三、 全球咖啡消费情况
四、 全球咖啡出口情况
五、 全球咖啡供需分析
六、 全球咖啡价格走势
第二节 巴西
一、 巴西咖啡产量
二、 消费规模分析
三、 出口市场分析
四、 区域分布格局
五、 咖啡价格走势
第三节 越南
一、 越南咖啡产量
二、 出口市场分析
三、 市场存在问题
四、 咖啡种植目标
第四节 哥伦比亚
一、 市场支持政策
二、 产量发展规模
三、 出口市场分析
四、 区域分布格局
第五节 美国
一、 市场消费情况
二、 库存市场分析
三、 企业经营情况
第六节 欧洲
一、 咖啡市场发展
二、 咖啡消费情况
三、 咖啡库存数量
第三章 2021-2023年中国咖啡行业发展分析
第一节 咖啡行业产业链发展分析
一、 产业链基本结构
二、 产业上游发展分析
三、 中游产业加工情况
四、 下游流通渠道分析
第二节 2021-2023年我国咖啡市场发展概况
一、 行业政策发展
二、 行业发展历程
三、 市场消费人群
四、 市场饮用情况
五、 行业发展建议
第三节 2021-2023年我国咖啡市场运行分析
一、 价格走势分析
二、 市场规模分析
三、 产量规模分析
四、 销量规模分析
五、 咖啡馆数量分析
第四节 2021-2023年中国咖啡细分产品市场发展分析
一、 细分市场占比
二、 即饮咖啡市场
三、 速溶咖啡市场
四、 现磨咖啡市场
第五节 咖啡行业市场标准化发展问题及策略分析
一、 缺少标准化工作机构
二、 产业标准体系不健全
三、 不符合国际产业标准
四、 标准化体系标龄过长
五、 提升产业标准的措施
第四章 2021-2023年中国咖啡行业进出口数据分析
第一节 2021-2023年中国咖啡进出口数据分析
一、 进出口总量数据分析
二、 主要贸易国进出口情况分析
三、 主要省市进出口情况分析
第二节 2021-2023年中国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进出口数据分析
一、 进出口总量数据分析
二、 主要贸易国进出口情况分析
三、 主要省市进出口情况分析
第三节 2021-2023年中国未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进出口数据分析
一、 进出口总量数据分析
二、 主要贸易国进口情况分析
三、 主要省市进口情况分析
第四节 2021-2023年中国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进出口数据分析
一、 进出口总量数据分析
二、 主要贸易国进出口情况分析
三、 主要省市进出口情况分析
第五节 2021-2023年中国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进出口数据分析
一、 进出口总量数据分析
二、 主要贸易国进出口情况分析
三、 主要省市进出口情况分析
第五章 2021-2023年云南省咖啡行业发展分析
第一节 2021-2023年云南省咖啡行业运行情况
一、 产业发展概述
二、 产业发展历程
三、 产业发展状况
四、 市场经营模式
五、 行业产量规模
六、 产品销售情况
七、 科技发展现状
八、 种植区域分布
九、 企业竞争格局
十、 产品出口情况
十一、 产业发展机遇
第二节 普洱市
一、 产业发展优势
二、 产业发展现状
三、 产业发展成果
四、 产业发展问题
五、 产业发展机遇
六、 产业发展任务
七、 发展保障措施
八、 产业发展目标
第三节 德宏州
一、 产业发展概况
二、 产业发展现状
三、 产业发展成果
四、 产业发展计划
第四节 保山市
一、 文化发展背景
二、 产业发展现状
三、 产品发展动态
四、 隆阳发展状况
五、 SWOT因素分析
六、 产业发展问题
七、 产业发展建议
八、 产业发展潜力
第五节 其他区域
一、 临沧市
二、 景洪市
三、 昆明市
第六节 云南省咖啡行业存在的问题及策略建议
一、 产业发展瓶颈
二、 行业发展对策
三、 提升产业竞争力
四、 品牌建设战略
第六章 2021-2023年中国咖啡行业其他区域发展分析
第一节 海南省
一、 行业发展优势
二、 咖啡种植分布
三、 市场发展现状
四、 进出口情况分析
五、 行业发展问题
六、 行业发展方向
七、 万宁市发展现状
第二节 上海市
一、 行业发展现状
二、 市场竞争格局
三、 咖啡店数量规模
四、 咖啡店分布情况
五、 消费群体特征
六、 营商环境分析
七、 品牌入驻动态
八、 行业投资规模
九、 行业发展机遇
第三节 其他地区
一、 重庆市
二、 成都市
第七章 2021-2023年咖啡行业竞争及营销分析
第一节 咖啡行业竞争态势
一、 行业竞争态势
二、 企业数量规模
三、 企业区域分布
四、 企业城市分布
第二节 2021-2023年咖啡行业市场竞争分析
一、 行业总体竞争情况
二、 行业主要竞争主体
三、 速溶咖啡竞争格局
四、 即饮咖啡竞争格局
五、 现磨咖啡竞争格局
第三节 咖啡衍生市场竞争格局分析
一、 线下咖啡店
二、 自助咖啡机
三、 外卖咖啡
第四节 咖啡行业营销分析
一、 三顿半咖啡营销策略
二、 农夫山泉咖啡营销策略
三、 瑞幸咖啡营销策略分析
四、 星巴克在华营销策略
第八章 2021-2023年重点咖啡企业及品牌发展分析
第一节 雀巢公司（Nestle）
一、 企业发展概况
二、 2021年企业经营状况分析
三、 2022年企业经营状况分析
四、 2023年企业经营状况分析
第二节 后谷咖啡
一、 企业发展历程
二、 企业发展现状
三、 企业发展规模
四、 企业发展形式
五、 企业发展困境
六、 企业发展建议
七、 公司发展规划
第三节 力神咖啡
一、 企业发展概况
二、 品牌发展历程
三、 市场监管问题
第九章 2021-2023年重点咖啡连锁企业发展分析
第一节 星巴克（Starbucks）
一、 企业发展概况
二、 在华布局情况
三、 2021财年企业经营状况分析
四、 2022财年企业经营状况分析
五、 2023财年企业经营状况分析
第二节 咖啡之翼
一、 企业发展概况
二、 企业布局动态
三、 商业模式分析
第三节 瑞幸咖啡
一、 企业发展概况
二、 企业发展现状
三、 企业经营数据
四、 行业融资情况
五、 商业发展模式
六、 用户数量规模
第四节 costa咖啡
一、 企业发展概况
二、 企业发展现状
三、 企业布局情况
四、 企业发展动态
五、 企业发展困境
六、 企业竞争趋势
七、 企业发展方向
第十章 2021-2023年咖啡店运营分析
第一节 咖啡店运营基本概述
一、 经营基本要素
二、 成本费用构成
三、 行业发展现状
四、 市场区域分布
第二节 咖啡店连锁O2O营销策略
一、 区域合作模式
二、 微信推广策略
三、 微博推广策略
四、 组织推广活动
第三节 个体咖啡店市场运营策略
一、 目标用户锁定
二、 扩大销售渠道
三、 成本管理控制
四、 强化预算管理
五、 提高服务质量
第四节 咖啡店选址策略
一、 商圈调查
二、 店面选择
三、 签订租赁合同
第五节 咖啡店筹备策略探究
一、 咖啡店规划
二、 咖啡店设计
三、 证照办理
第十一章 中国咖啡行业投资分析
第一节 咖啡市场投融资状况分析
一、 投资整体分析
二、 投资市场规模
三、 投资主体分析
四、 投资轮次分析
五、 收购市场分析
六、 市场融资现状
七、 市场融资动态
第二节 咖啡行业总体投资建议
一、 行业投资价值
二、 行业投资潜力
三、 行业投资策略
第三节 咖啡行业细分市场投资机会
一、 精品可溶性咖啡
二、 精品即饮咖啡
三、 咖啡小店
第四节 特色咖啡馆投资经营分析及风险管理
一、 经营环境分析
二、 投资经营方案
三、 经营风险分析
四、 场地选址要素
第十二章 2024-2028年中国咖啡产业发展前景及趋势预测
第一节 中国咖啡产业前景及趋势
一、 咖啡行业发展前景
二、 咖啡市场整体趋势
三、 咖啡消费场景趋势
四、 咖啡企业发展趋势
第二节 2024-2028年中国咖啡行业预测分析
一、 2024-2028年中国咖啡行业影响因素分析
二、 2024-2028年中国咖啡行业市场规模预测
图表目录
图表 咖啡的主要分类
图表 咖啡豆的烘焙阶段
图表 世界咖啡种植区域情况
图表 2015-2021年全球咖啡产量分析
图表 2017-2020年全球不同品种咖啡产量变化情况
图表 2017-2021年全球咖啡消费量分析
图表 2020年全球咖啡消费量区域占比统计情况
图表 2017-2020年全球咖啡出口规模分析
图表 2017-2021年全球咖啡供需走势对比
图表 巴西咖啡种植区域分布
图表 2021-2022年哥伦比亚咖啡产量
图表 2021-2022年哥伦比亚咖啡出口数量
图表 2022年美国各港口咖啡库存数量具体表现
图表 2020年欧洲主要港口咖啡库存数量
图表 咖啡产业链基本结构
图表 2021-2022年全国咖啡生豆产量月度走势及本月变化
图表 2022年全国咖啡主产区生豆产量对比
图表 2022年全国咖啡主产区生豆市场价格对比
图表 2020年中国咖啡馆数量类型（按是否连锁）
图表 消费者线上购买咖啡的渠道矩阵
图表 2015-2021年中国咖啡行业相关政策
图表 中国咖啡发展历程分析
图表 2021年咖啡消费人群收入分布情况
图表 2021年咖啡消费人群海外教育情况
图表 2021年咖啡消费人群饮用次数
图表 2021年咖啡消费人群平均年摄入占比情况
图表 2021年中国一、二线城市冲泡茶饮及咖啡渗透率
图表 2021年中国一、二线城市人均咖啡消费量对比
图表 2021年中国不同线级城市的消费者摄入咖啡频次变化
图表 2010-2021年咖啡豆价格年际波动趋势
图表 2015-2021年中国咖啡市场规模统计
图表 2015-2020年中国咖啡产量规模分析
图表 2010-2020年咖啡消费量增长趋势
图表 2020年中国咖啡馆数量按城市等级细分
图表 2020年中国咖啡馆数量按连锁独立细分
图表 2020年中国咖啡馆数量按连锁独立细分
图表 2021年中国主流咖啡品牌门店数量情况
图表 2020年我国咖啡消费产品类型占比
图表 2021年消费者摄入现磨咖啡的主要原因
图表 中国现磨咖啡饮用习惯变化情况
图表 2021年中国领先现磨咖啡连锁品牌竞争格局
图表 我国现有咖啡标准体系完整性分析
图表 咖啡及制品农残限量标准数量对比
图表 我国焙炒咖啡标准与美国农业部标准对比
图表 我国国家标准和美国分析化学家协会糖分检测标准主要技术指标对比
图表 2020-2022年中国咖啡进出口总额
图表 2020-2022年中国咖啡进出口结构
图表 2020-2022年中国咖啡贸易逆差规模
图表 2020-2021年中国咖啡进口区域分布
图表 2020-2021年中国咖啡进口市场集中度（分国家）
图表 2021年主要贸易国咖啡进口市场情况
图表 2022年主要贸易国咖啡进口市场情况
图表 2020-2021年中国咖啡出口区域分布
图表 2020-2021年中国咖啡出口市场集中度（分国家）
图表 2021年主要贸易国咖啡出口市场情况
图表 2022年主要贸易国咖啡出口市场情况
图表 2020-2021年主要省市咖啡进口市场集中度（分省市）
图表 2021年主要省市咖啡进口情况
图表 2022年主要省市咖啡进口情况
图表 2020-2021年中国咖啡出口市场集中度（分省市）
图表 2021年主要省市咖啡出口情况
图表 2022年主要省市咖啡出口情况
图表 2020-2022年中国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进出口总量
图表 2020-2022年中国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进出口总额
图表 2020-2022年中国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进出口（总量）结构
图表 2020-2022年中国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进出口（总额）结构
图表 2020-2022年中国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡贸易逆差规模
图表 2020-2021年中国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口区域分布
图表 2020-2021年中国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口市场集中度（分国家）
图表 2021年主要贸易国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口市场情况
图表 2022年主要贸易国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口市场情况
图表 2020-2021年中国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口区域分布
图表 2020-2021年中国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口市场集中度（分国家）
图表 2021年主要贸易国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口市场情况
图表 2022年主要贸易国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口市场情况
图表 2020-2021年主要省市未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口市场集中度（分省市）
图表 2021年主要省市未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口情况
图表 2022年主要省市未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口情况
图表 2020-2021年中国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口市场集中度（分省市）
图表 2021年主要省市未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口情况
图表 2022年主要省市未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口情况
图表 2020-2022年中国未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进出口总量
图表 2020-2022年中国未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进出口总额
图表 2020-2022年中国未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进出口（总量）结构
图表 2020-2022年中国未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进出口（总额）结构
图表 2020-2022年中国未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡贸易逆差规模
图表 2020-2021年中国未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口区域分布
图表 2020-2021年中国未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口市场集中度（分国家）
图表 2021年主要贸易国未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口市场情况
图表 2022年主要贸易国未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口市场情况
图表 2020-2021年主要省市未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口市场集中度（分省市）
图表 2021年主要省市未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口情况
图表 2022年主要省市未焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口情况
图表 2020-2022年中国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进出口总量
图表 2020-2022年中国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进出口总额
图表 2020-2022年中国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进出口（总量）结构
图表 2020-2022年中国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进出口（总额）结构
图表 2020-2022年中国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡贸易逆差规模
图表 2020-2021年中国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口区域分布
图表 2020-2021年中国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口市场集中度（分国家）
图表 2021年主要贸易国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口市场情况
图表 2022年主要贸易国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口市场情况
图表 2020-2021年中国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口区域分布
图表 2020-2021年中国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口市场集中度（分国家）
图表 2021年主要贸易国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口市场情况
图表 2022年主要贸易国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口市场情况
图表 2020-2021年主要省市已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口市场集中度（分省市）
图表 2021年主要省市已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口情况
图表 2022年主要省市已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口情况
图表 2020-2021年中国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口市场集中度（分省市）
图表 2021年主要省市已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口情况
图表 2022年主要省市已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口情况
图表 2020-2022年中国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进出口总量
图表 2020-2022年中国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进出口总额
图表 2020-2022年中国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进出口（总量）结构
图表 2020-2022年中国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进出口（总额）结构
图表 2020-2022年中国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡贸易逆差规模
图表 2020-2021年中国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口区域分布
图表 2020-2021年中国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口市场集中度（分国家）
图表 2021年主要贸易国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口市场情况
图表 2022年主要贸易国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口市场情况
图表 2020-2021年中国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡出口区域分布
图表 2020-2021年中国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡出口市场集中度（分国家）
图表 2021年主要贸易国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡出口市场情况
图表 2022年主要贸易国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡出口市场情况
图表 2020-2021年主要省市已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口市场集中度（分省市）
图表 2021年主要省市已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口情况
图表 2022年主要省市已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口情况
图表 2020-2021年中国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡出口市场集中度（分省市）
图表 2021年主要省市已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡出口情况
图表 2022年主要省市已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡出口情况
图表 云南省主要咖啡豆的营养成分
图表 云南省咖啡豆细分产品的营养成分
图表 2014-2020年云南省咖啡种植面积
图表 2014-2020年云南省咖啡产量走势
图表 云南省咖啡种植分布区域情况
图表 云南省咖啡种植分布图例
图表 云南省部分重点咖啡企业名单
图表 2019年全省咖啡出口产品类别占比
图表 普洱市“十四五”咖啡区域面积规划表
图表 普洱市咖啡产业“十四五”发展规划分年度综合产值及增加值
图表 2015-2020年保山市咖啡种植概况
图表 咖啡销售渠道类型图
图表 海南咖啡种植分布
图表 2014-2019年海南省咖啡种植情况
图表 2014-2019年海南咖啡收获面积及产量
图表 2019年海南各地区咖啡收获面积及产量
图表 2018-2019年海南省咖啡进出口金额
图表 存在问题
图表 发展方向
图表 上海咖啡馆竞争格局
图表 2010-2021年上海精品咖啡店数量
图表 上海市各区精品咖啡店的数量
图表 上海精品咖啡消费年龄占比与职业分布
图表 2019-2021年50+人群精品咖啡销量
图表 精品咖啡消费逐渐日常化
图表 上海市精品咖啡打卡时间段分布
图表 消费者对咖啡馆最关注的因素
图表 消费者对精品咖啡店的品评价
图表 消费者对精品咖啡最好奇的口味
图表 上海“咖啡首店”入驻汇总
图表 2014-2021年上海咖啡行业投融资事件及金额
图表 2019-2021年上海咖啡行业投融资事件汇总
图表 2020-2021年成都市咖啡外卖订单量
图表 2011-2020年我国咖啡相关企业注册量&增长趋势
图表 2020-2021年我国咖啡相关企业月度注册量&增长趋势
图表 我国咖啡相关企业地域分布TOP10
图表 我国咖啡相关企业城市分布TOP10
图表 2020年不同咖啡品类市场占比及主要咖啡品牌
图表 中国速溶咖啡市场的演变历程（按竞争者类型）
图表 精品速溶-三顿半发展概览
图表 中国即饮咖啡市场上的“跨界”品牌
图表 2021年中国即饮咖啡品牌线上销量CR4
图表 中国现磨咖啡市场的演变历程（按竞争者类型）
图表 2020年中国现磨咖啡市场主要品牌布局情况
图表 2020年主流咖啡品牌线下门店数量
图表 2017-2019年自助咖啡机品牌融资信息
图表 友饮合伙人模式
图表 2019-2020年雀巢公司综合收益表
图表 2019-2020年雀巢公司收入分产品资料
图表 2019-2020年雀巢公司收入分地区资料
图表 2020-2021年雀巢公司综合收益表
图表 2020-2021年雀巢公司收入分产品资料
图表 2020-2021年雀巢公司收入分地区资料
图表 2020-2021年雀巢公司收入分产品资料
图表 2021-2022年雀巢公司收入分地区资料
图表 2019-2020财年星巴克综合收益表
图表 2019-2020财年星巴克收入分产品资料
图表 2019-2020财年星巴克收入分地区资料
图表 2020-2021财年星巴克综合收益表
图表 2020-2021财年星巴克收入分产品资料
图表 2020-2021财年星巴克收入分地区资料
图表 2021-2022财年星巴克综合收益表
图表 2021-2022财年星巴克收入分产品资料
图表 2021-2022财年星巴克收入分地区资料
图表 2018-2021年瑞幸门店数量
图表 瑞幸门店热力图
图表 2019-2020年瑞幸咖啡综合收益表
图表 2019-2020年瑞幸咖啡分部资料
图表 2020-2021年瑞幸咖啡综合收益表
图表 2020-2021年瑞幸咖啡分部资料
图表 2021-2022年瑞幸咖啡综合收益表
图表 瑞幸咖啡商业模式画布
图表 2020-2021年瑞幸咖啡产品系列
图表 2017-2021年瑞幸月均交易客户数量
图表 2020年星巴克、COSTA上新频率
图表 中国“非咖啡馆但售卖咖啡产品”的门店数量
图表 2020年中国主要城市外卖咖啡订单量排行
图表 咖啡店开业要办理的证照
图表 2021年中国咖啡市场投资事件汇总
图表 2021年中国咖啡市场投资事件汇总（续表）
图表 2015-2021年中国咖啡市场投资规模统计
图表 2018-2021年中国咖啡行业投资主体分布情况
图表 2015-2021年中国咖啡市场融资轮次分布情况
图表 2017-2021年全球行业的兼并重组事件
图表 不同机构咖啡市场数据
图表 日本消费社会的四个阶段
图表 咖啡小店VS咖啡馆单店模型测算
图表 2024-2028年中国咖啡行业市场规模预测
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