[化妆品]2010年中国香精香料行业调研及投资前景预测报告

第一部分 行业现状分析

第一章 香精香料行业概述 1第一节 香精香料行业定义和特点 1一、香精香料行业定义 1一、香精香料行业特点 1第二节 香料发展的历史 1一、古代国外香料发展的历史 1二、古代中国香料发展的历史 2

第二章 国际香料香精行业发展情况分析 3第一节 国际香料香精市场发展现状分析 3一、国际香料香精市场基本情况 3二、国际香料香精行业发展特点 4第二节 全球香料香精行业排名 5一、2007年香料香精行业全球12强 5二、2008年香料香精行业排名 8第三节 全球香料香精市场未来几年分析 9第四节 2010-2015年国际香料香精行业发展趋势 9一、2010-2015年香料香精行业产品发展趋势 9二、2010-2015年香料香精产业的发展趋势 10三、2010-2015年香料香精行业市场发展趋势 10四、2010-2015年世界香料香精市场预测 11

第三章 中国香精香料行业发展情况分析 13第一节 中国民族香精香料行业结构分析 13一、企业结构 13二、市场结构 13三、产品结构 14四、产业结构 14五、资本结构 15第二节 香料香精行业发展概况 15一、中国香料香精行业发展情况 15二、全国香料香精产量增长情况分析 16三、我国香精香料工业取得的成就 16四、我国香精香料企业发展情况分析 17五、我国香精香料工业存在的问题 17第三节 中国香料香精行业资源及开发情况分析 18一、中国天然香料和香料植物的资源现状 18二、食品香料新资源不断得到开发，新产品不断涌现 18三、中国天然香料开发存在的问题 19四、中国天然香料和香料植物的产业发展趋势 20第四节 食用植物香料加工业发展现状 20一、食用植物香料加工业发展概述 20二、法规方面 21三、标准方面 21四、检测方面 21五、危害控制方面 22六、天然香料的深加工业方面 22第五节 中国食品添加剂协会食用香精香料专业委员会2008年年会纪要 22

第二部分 细分行业及地区分析

第四章 细分行业发展分析 27第一节 食用香料香精的现状分析与未来市场展望 27一、食品行业的发展带动食用香料香精行业的发展 27二、食品香精多元化发展对食用香料工业提出了更高的要求 28三、研究食品特征香味化合物丛具前体，对于开发新香料具有重要意义 29四、新的香味化合物不断地被发现、开发和应用 30五、我国食用香料香精行业的发展方向 31第二节 食用咸味香精香料行业的战略定位 32一、食用香精香料行业发展现状 32二、食用香精香料行业发展趋势 33三、行业突破方向 37第三节 日化香精市场分析 41一、国际日化香精市场分析 41二、中国日化香精市场的分析 42三、东南亚市场分析 44

第五章 主要区域分析 46第一节 广西香料业发展分析 46一、广西是中国乃至世界天然香料生产、出口的主要地区 46二、广西天然香料生产孕育着巨大商机 48第二节 其他地区香料业发展分析 49一、2008年香精香料特色产业基地研究所在昆山市成立 49二、2008年曼氏（上海）香精香料有限公司新工厂在上海市开业 50

第三部分 行业竞争及企业分析

第六章 行业竞争分析 53第一节 波特五种竞争力分析模型 53第二节 中国香料香精产业竞争力分析 55一、比较优势战略对我国香料、香精工业发展的借鉴 55二、对我国利用比较优势 55三、在比较优势的基础上构建竞争优势 57四、结论 58

第七章 重点企业分析 59第一节 广州江大和风香精香料公司 59第二节 昆山添高香精香料制造有限公司 62第三节 中土畜三利香精香料有限公司 63第四节 上海赛佳香精香料有限公司 64第五节 上海万香日化有限公司 65

第四部分 行业政策与技术分析

第八章 政策与制度 67第一节 食品香料相关法规 67一、法规对食品香料的分类 67二、国外食品香料立法简介 68三、我国食品香料法规及申报程序 68四、我国食品香料法规问题及措施 70第二节 香料香精产品行业标准 72

第九章 科学技术进展情况分析 74第一节 香精香料在肉制品中的应用 74第二节 二氧化碳超临界萃取香料在香精调配中的应用及前景 81第三节 新香料在日化香精中应用 88第四节 生物催化制备香精香料 97第五节 利用生物技术方法生产天然香料香精 99第六节 中式卷烟香精香料核心技术研究 100第七节 反应香精的新趋势推动香料业新一轮发展 105第八节 香精香料废水处理技术的研究与发展 108一、香精香料废水的主要特征 108二、香精香料废水物化处理工艺的进展 108

第五部分 行业发展与投资策略

第十章 2010-2015年行业发展战略与策略 111第一节 香精香料行业存在的问题及解决方案 111一、存在问题 111二、解决方案 112第二节 对国内香料香精行业发展政策措施的建议 114一、中国香料香精近年来发展出现新特点 115二、对国内香料香精行业发展政策措施的建议 116第三节 中国香精香料工业发展与探索 118一、中国民族香精香料工业发展方向 118二、中国民族香精香料工业发展前景 120第四节 中国香精香料行业与企业对策 122一、中国香精香料行业对策 122二、中国香精香料企业对策 122第五节 食用香料香精行业的发展措施 124一、过程管理有利于添加剂产品质量的提高 124二、创新是香料香精行业的出路 125

第十一章 2010-2015年投资策略分析 127第一节 市场因素分析评价 127一、市场容量 127二、市场增长性 127三、产业赢利性 127四、总体评价与机遇、威胁甄别 127第二节 香精香料市场的利润激增机会 128第三节 中国香精香料有限公司香港主板上市情况 131第四节 合成香料是香精香料中创收的主导产品 132第五节 2008年香精香料利润增长点多元化 133

第十二章 2010-2015年企业经营方略 135第一节 食用香精香料产品的质量控制和管理 135第二节 食品香精香料的生产及其使用管理 137一、食品香精香料分类 138二、国内外对食品香料的立法简介 139三、食品香料香精的生产管理 141第三节 香精香料行业行销模式 142一、技术、品牌、渠道营销模式 142二、股份合作制销售模式 143三、应用技术销售模式 143四、直销模式 144第四节 瑞士芬美意香精香料公司供应链运作的成功经验 144一、公司简介 144二、行业所面临的挑战 145三、Firmenich所面临的挑战 146四、项目的目标 147五、软件供应商的选择 148六、项目实施的总体规划 149七、项目实施 150八、实施结果 151九、项目展望 152

图表目录图表：各版标准中允许和暂时允许使用的食用香料数目 18图表：1997-2005年 GB 2760-1996 我国食品用香料名单增补品种 19图表：2008年咸味香精香料总产能及实际产量 32图表：2004-2008年咸味香精香料销售额 32图表：2004-2008年食品工业完成产值 34图表：麦当劳和中餐馆在世界的分布 38图表：中餐馆在美国和巴黎遍布量 38图表：2004-2008年调味品行业产值 39图表：2004-2008年餐饮业产值 40图表：方便面中各调味品所占比例 40图表：波特五种竞争力分析模型 53